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被日本人視為國寶級海中珍品的櫻花蝦，在台灣宜蘭龜山島海域就有出產，本地撈捕滋味更甜，價格更便宜，蝦殼也更薄。為了加強行銷，頭城鎮公所、區漁會與餐廳業者結合，即日起推出櫻花蝦料理，全力打響龜山島櫻花蝦的名號。(黃麗鳳報導)
宜蘭頭城漁民指出，20多年前，龜山島海域就被發現有櫻花蝦，但是那時候的漁民不知道，以為是「下腳料」，低價賣給飼料商；直到4、5年前，農委會水產試驗所針對龜山島海域展開研究調查，才驗明正身，原來是赫赫有名的櫻花蝦，而且因為體型較小，蝦殼更薄，吃起來滋味更加鮮甜。
目前頭城一帶已經有三、四十艘專門捕撈櫻花蝦的漁船，由於是本地撈捕生產，價格相對低廉。
為了提升漁民收益，頭城區漁會結合飯店業者，推出櫻花蝦系列料理，包括適合早餐品嚐的櫻花蝦鹹粥、午晚餐皆宜的櫻花蝦荷葉飯、櫻花蝦溫泉空心菜、櫻花蝦蒸魚、櫻花蝦鬆、極汁櫻花蝦、辣味香酥櫻花蝦、XO醬櫻花蝦等，充分運用龜山島櫻花蝦富含鈣質、蝦紅素的特質，打造海味滿滿的清甜口感。
文章來自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110802/1/2w4yk.html
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